A primeira Fiarte/Art€uropa teve lugar na cidade de Coimbra, de 1 a 10 de Abril de 2011, na Praça da Canção. Tendo as artes plásticas como tema principal, contemplou tudo o que se relacionava com pintura, escultura, fotografia e instalação. Incluiu também conferências, workshops, multimédia, realidade aumentada e outras iniciativas em tempo real. Neste contexto, para além do componente expositivo (751 obras de pintura, desenho e fotografia e mais de 100 esculturas, de autores de vinte e nove países) teve uma importante vertente científica com a realização de conferências ministradas por licenciados, mestres e professores universitários de Artes Plásticas ou de História de Arte.